Archive for Juni, 2009
Folge 04: 6x Piedemonte aus Spanien
Mit der heutigen Folge präsentieren wir zwei Weine aus der Bodegas Piedemonte.
Das Weingut wurde erst 1993 gegründet und ist ein Zusammenschluß einiger Familien, die im Weingut Navarra Weinberge haben. Bereits der Webauftritt zeigt deutlich die moderne Ausrichtung und den Qualitätsanspruch, den sie an die Weine haben. Als Resultat ist Piedemonte das einzige Weingut in ganz Spanien, das für alle ihre eingereichten Weine mit Bestnoten erhält.
Der Rosado wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Sorte Garnacha hergestellt. Die Reben wachsen überwiegend in trockenen, nicht bewässerten Anbaugebieten. Durch die ständige Kontrolle der Weinberge wird sichergestellt, dass die Weinlese genau zu dem Zeitpunkt stattfindet, an dem die verschiedenen Komponenten ein ideales Gleichgewicht erreicht haben. Nach dem Absieben der Schalen, der Klärung und der Umfüllung des Mostes findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15 bis 18 ºC statt.
Der Gamma Tinto ist ein Mix aus den Rebsorten Merlot, Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Dadurch erhält er ein intensives, fruchtiges Aroma von reifen schwarzen Beeren und Würznoten, Vanille und Karamell. Im Geschmack ist er fleischig, kräftig und fruchtig mit Gewürznoten und süß. Ummantelte Tannine runden ab und sorgen für einen angenehmen Abgang.
Die vollständige Artikelbeschreibungen findet ihr auf enomio. Das Angebot zu einem unschlagbaren Preis ist wie immer eine Woche gültig bis 3. Juli 10:00
Ein Logo entsteht
Bei der Erstellung des Logos erfuhren wir die rasante Entwicklung der Möglichkeiten im Internet hautnah.
Die Stichworte Crowdsourcing, web 2.0 und Community spielten bei der Auftragsvergabe eine große Rolle; nicht zu unterschätzen sind die damit entstehenden Kostenvorteile. War vor wenigen Jahren die fremdvergebene Logoentwicklung ein Posten, der schnell in den 5-stelligen Bereich ging, ist heute die Leistung für ein Bruchteil der Kosten zu bekommen.
Für die Auftragsvergabe nutzten wir die Plattform crowdspring. Dort ist es möglich, Projekte , vor allem im kreativen Bereich, auszuschreiben und die Ausschreibungsdauer festzulegen. Es wird ein "Preis" ausgelobt, der den Großteil der entstehenden Kosten entspricht. Das Geld wird sofort bei Ausschreibung eingezogen.
Die Reaktionen waren unglaublich: In 7 Tagen erhielten wir 192 Vorschläge. Es war natürlich auch Schrott dabei, dennoch standen wir am Ende vor der Qual der Wahl.
Wir haben uns für ein Blatt entschieden, das vor einem Berg vor der untergehenden Sonne steht; oder ist es eine Traube?
Folge 03: Inspirationen aus der mediterranen Küche
Diese Woche steht ganz im Zeichen feiner Sommerküche.
Vor allem, aber nicht nur, für Salate bietet sich die hochwertige Kombination aus Essig und Öl an. Abgerundet wird das Angebot durch einen mehrfach ausgezeichneten spanischen Wein.
DAURO NATIVES OLIVENÖL EXTRA AUS EMPORDA
Das berühmte Olivenöl der spanischen Bodegas Roda zeichnet sich durch höchste Qualitätsansprüche aus. Das Öl, das die letzte Jahre für die Gala-Dinner des Nobelpreises verwendet wurde hat einen Säuregehalt bei 0,1 Grad. Es werden 8 kg für einen Liter verarbeitet. Normalerweise reichen 4,5 L aus. Ein Spitzenöl, das sich durch die fruchtige Note auszeichnet. Die Qualität von Ölen erkennt man, indem man einen Löffel pur in den Mund nimmt und langsam die Kehle runterlaufen lässt. Neben dem Geschmack ist es wichtig, dass kein Kratzen im Hals entsteht.
GOCCE ACETO BALSAMICO DI MODENA Nr 4
Für einen hochwertige Balsamico braucht es Zeit und Geduld. Balsamico entsteht durch eingekochten Traubenmost, der durch Zucker- und Essiggärung zu Essig wird. DIeser Balsamico di Modena aus dem Hause Luigi Bellei & Figli wurde 4 Jahre im Fass gereift.
VEGA IBOR TREMPRANILLO 2005
Der 4 Jahre alte Rotwein aus Spanien wird ausschließlich aus ausgewählten und für diese Region typischen Tempranillo-Trauben hergestellt. Nach 6 Monaten Lagerung im Barrique-Fass entfaltet er ein saftiges Aroma von Himbeeren und Johannisberen. Auch mit seinen rund 14 Umdrehungen ist er rund, gefällig und mit leichten Tanninen. Der Barrique aus Spanien ist inzwischen vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit einem der wichtigsten Weinpreise Spaniens – dem Bachus – in Gold.
Folge 02: Trilogie aus der Lombardei – Italien
Drei junge Weine Cortese, Malvasia und Amphorae sind bis zum 19.06.09 10:00 im Angebot.
Die Tenuta Maggiore liegt in den Hügeln bei Pavia. Die Region nennt sich Oltrepo Pavese, weil sie von Pavia aus gesehen jenseits (oltre) des Po liegt. Die Hügel des Oltrepo Pavese fassen das Tal des Po im Süden ein. Nahezu auf jedem Hügel steht eine Burg und an den Abhängen wächst der Wein. Die Tenuta Maggiore hat 54 Hektar Weinberge. Sie verwendet nur eigene Trauben für ihre Weine. Das Gut wurde im 19. Jahrhundert gegründet und zuletzt 1996 von Grund auf modernisiert und mit moderner Technik ausgestattet. Das hat die Qualität deutlich verbessert. Eine weitere Verbesserung hat soeben begonnen: Tenuta Maggiore hat den französischen Starönologen Jean Natoli als Berater verpflichtet. Die ersten Ergebnisse sind mehr als überzeugend. Die Weine sind harmonisch, sie haben viel Ausstrahlung und eine gewinnende Persönlichkeit. Ganz besonders beeindruckt waren wir von den beiden autochthonen Rebsorten Cortese und Malvasia, die im Oltrepo Pavese seit alters angebaut werden. Cortese ist die Rebsorte, aus der im Piemont der Gavi gemacht wird. Dort haben die Weine aus Cortese Kraft und Struktur, hier im Oltrepo Pavese sind sie leicht, verspielt und frisch. Malvasia ist eine aromatische Rebsorte. Sie ist weniger intensiv als der Moscato, gibt dem Wein aber ähnlich würzige Aromen. Der Malvasia von Roberto Sisti stellt neben die würzigen Aromen eine fein ziselierte Säure, die eine angenehme Frische und eine schöne Spannung entstehen lässt.