Die Cantina Gino Brisotto
Wie bereits in der Artikelbeschreibung dieser Woche zu lesen ist, wurde die Cantina in den 90er von Gino Brisotto neu aufgebaut. Die rot getünchten Bauten fügen sich harmonisch in die italienische Landschaft. Man ahnt nicht, dass sich innen modernste Technik verbirgt.
Auf der in Flash gehaltenen Seite www.sansimone.it erhält man einen Einblick in das Weingut, sofern man einen Internet Explorer hat und die englische Sprache beherrscht. Zussammengefasst kann man sagen, dass die verbliebene Familie (der Vater Gino Brisotto starb vor einigen Jahren) auch heute erstklassige Weine prodzuiert.
Daran hat natürlich die Region (Google Maps) rund um Grave und Colli Trevigiani ihren Anteil: Boden und Klima lassen hier schon seit Jahrhunderten die einheimischen Rebsorten wundervoll gedeihen.
Die Kombination aus Sand und Schlick ist ideal für das gesunde Wachstum der Reben. Während es im Frühjahr viel regnet, sind die Sommer heiß und trocken.
Die gute Ausgangslage hat die Cantina in ihren Bemühungen vorangetrieben, auch bei der Weinerzeugung beste Voraussetungen zu haben. Daher wurde das interne Management-System zur Qualitätssicherung nochmals verbessert und erreicht nun ISO 9002 Zertifizierung. Dazu dienen hochmoderne Gerätschaften, die Kontrolle über jeden einzelnen Schritt erlaubt und computergestützt überwacht. Auf der bereits erwähnten Seite findet man eine hübsche Bildergalerie.
