Folge 20: Der König der Weine – Champagner
Die Champagne ist nicht nur Herkunft großer Champagner-Marken, wie Sie jeder von uns im Supermarkt finden kann, sondern auch Heimat einiger traditionsreicher Häuser, die handgemachten Champagner von erstaunlicher Qualität produzieren.
Der Champagne Cattier Brut vom Familienweingut Cattier zeigt sich im Glas in einem kräftigen Strohgelb mit feinem Mousseux. Das Bouquet ist sehr elegant mit einer schönen Kombination aus Zitrus- und Pfirsichfrucht mit dezenten Bisquit- und Nuss-Aromen. Am Gaumen ist dieser Champagner erfrischend mit einer feinen, lange anhaltenden Perlage. Es ist nicht verwunderlich, dass das Fine Champagner Magazin 2009 Cattier mit 90 Punkten bewertete und damit an dritter Stelle der Top-100 platzierte, nur knapp hinter Heidsieck und Roederer.
