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Folge 22: Fruchtige von Plozner
Heute nehmen wir uns nochmal zwei der besten Weine diesen Sommers vor:
Plozner zeichnet sich durch klare sortenreiche Weine aus, die seit den 60er im italienischen Friaul angebaut und kultiviert werden.
Die steinigen Böden sorgen für den mineralischen frischen Geschmack. Weitere Hinweise zum Erzeuger findet man auf der Homepage beim aktuellen Wocheneangebot.
Folge 21: 3 Rote aus Südwestfrankreich
Unsere Reise führt uns diese Woche nach Südwestfrankreich. Die Region wird zwar vom weltbekannten Weinbaugebiet Bordeaux dominiert, jedoch gibt es hier auch andere Gebiete, die es wert sind, entdeckt zu werden – so wie etwa das Cahors.
Der Château Lataste ist ein Bordeaux Supérieur aus dem Entre-Deux-Mers und leuchtet rubinrot im Glas. Das Bouquet ist fruchtig mit schwarzen Johannisbeeren, etwas Leder und Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich mit einer guten Balance zwischen Frucht und Tanninen.
Der Château Haut-Brisson ist ein Saint-Emilion Grand Cru und gehört in die Spitzenliga der Bordeaux-Weine. Er präsentiert ein intensives Bouquet mit Noten von schwarzen Beeren, Leder, Tabak und etwas Schokolade. Am Gaumen dann mit feinen Tanninen und Frucht, die sich zum Finale hin in erdig-würzige Noten wandelt. Die Länge ist hervorragend.
Der Cahors der Domaine du Caillau stammt aus dem gleichnamigen Weinbaugebiet, das ebenfalls in Südwestfrankreich liegt. Die dominierende Rebsorte hier ist jedoch Malbec, der in der Regel tiefdunkle Weine liefert. Der Wein zeigt einen zarten Duft von schwarzen Waldbeeren, Kirschen und etwas Walnuss. Am Gaumen mit Fülle, abgerundeten Tanninen und einer guten Präsenz.
Folge 20: Der König der Weine – Champagner
Die Champagne ist nicht nur Herkunft großer Champagner-Marken, wie Sie jeder von uns im Supermarkt finden kann, sondern auch Heimat einiger traditionsreicher Häuser, die handgemachten Champagner von erstaunlicher Qualität produzieren.
Der Champagne Cattier Brut vom Familienweingut Cattier zeigt sich im Glas in einem kräftigen Strohgelb mit feinem Mousseux. Das Bouquet ist sehr elegant mit einer schönen Kombination aus Zitrus- und Pfirsichfrucht mit dezenten Bisquit- und Nuss-Aromen. Am Gaumen ist dieser Champagner erfrischend mit einer feinen, lange anhaltenden Perlage. Es ist nicht verwunderlich, dass das Fine Champagner Magazin 2009 Cattier mit 90 Punkten bewertete und damit an dritter Stelle der Top-100 platzierte, nur knapp hinter Heidsieck und Roederer.
Folge 19: 3x ENATE – unser Favorit aus Nordspanien
Enate ist einer der großen Namen für spanischen Wein. Die berühmte Bodega liegt in der traditionsreichen, aber noch wenig bekannten Weinregion Somontano und zeigt, dass auch außerhalb von Rioja und dem Penedès in Nordspanien erstklassige Weine produziert werden können.
Der Enate Chardonnay 234 ist ein Wein mit einer interessanten Persönlichkeit. Die Aromen sind fruchtig: grüner Apfel, Pfirsich, Birnen, Quitten und etwas Heu. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und frisch und Aromen, die etwas ins Tropische tendieren. Dazu mineralische Untertöne.
Der Enate Cabernet-Merlot zeigt sich elegant und geschmeidig mit Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, etwas Vanille und Holzwürze. Am Gaumen harmonisch und anschmiegsam mit feiner Würze und weichen Tanninen.
Der Enate Varietales Del Dos Mil Dos ist ein intensiver und komplexer Wein mit roten und schwarzen Früchten, Kirschen, Leder, Kräutern, Pfeffer und etwas Paprika. Am Gaumen ist der Wein dicht gewirkt mit angenehmer Holzwürze und vielen samtigen Tanninen.
Mehr Informationen zu den Weinen finden Sie im aktuellen Angebot.
Noch eine Anmerkung in eigener Sache:
Leider hat sich wieder der Ton-Teufel eingeschlichen. Jeder, der schon mal Videos aufgenommen hat, kennt das. Eins der grössten Probleme ist der Ton. Rauschen, Windgeräusche, zu laut, zu leise. Den richtigen Ton zu finden ist eine Kunst.
Wir sind mit unserem Ton nicht zufrieden und sind dabei, wie in allen Bereichen, uns zu verbessern.
Wir bitten um Ihre Nachsicht und Geduld.
Folge 11 – Sizilianische Vielfalt in rot, weiss und rosé
Wir wollen die Folge, in der wir nach Sizilien reisen, nicht vorenthalten:
Die Weine aus der Cantina Cusumano bieten eins der besten Wein-/Genuss-Verhältnisse in Europa.
Der Angimbé ist eine typische Cuvée aus der in Sizilien einheimischen Rebsorten Inzolia und dem Weltenbummler Chardonnay. In der Nase zeigt sich ein herrlich frischer Obstsalat aus reifen gelben Früchten, Pfisichen, weißen Blüten und Walnuss. Am Gaumen wird das Aroma von einer feinen Würze untermalt. Insgesamt sehr elegant mit viel Frucht, einer frischen Säure und einem vollen, cremigen Körper.
Aus dem Glas des Rosato strömt der Duft einer ganzen Schale voller Himbeeren, Erdbeeren, Melonen und Granatäpfeln. Auch am Gaumen fruchtig mit Würznoten und einer guten Struktur, die dem Wein die Essenstauglichkeit verleiht. Herrlich unkompliziert und sehr schmackhaft.
Ein Nero D’Avola ist von der einheimischen Rebsorten Sizilien: Dunkles rubinrot. Die Aromen dieses Weines sind sowohl in der Nase als auch am Gaumen geprägt von intensiven Fruchtnoten wie Waldbeeren und Kirschen, untermalt von einer mehr als angenehmen Würze. Der Nero d‘Avola ist zwar kräftig und fleischig, macht dennoch Lust auf ein zweites Glas.